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アスパラベーコン薄切りポテトのチーズ焼き
by アイコ15
じゃがいもを超薄切りにしてチーズ焼きに。アスパラとベーコンと玉ねぎを炒めてのせました。 #ワンパン#ポテトチーズ焼き
コツ、ポイント
・じゃがいもは超薄切りが良いので、スライサーを使いました。 ・じゃがいもをスライスした後、水にさらさない。 ・チーズはアスパラを入れた後にもふりかけても◎
材料
バター
5g
アスパラ
8本
ベーコン(スライス)
4枚
玉ねぎ
1/2個
塩
適量
胡椒
少々
オリーブオイル
大さじ3
じゃがいも
3個
ピザ用チーズ
60〜80g
トマト
1個
ナツメグ
少々
生クリーム
50ml
このレシピの生い立ち
アスパラとじゃがいもを使ったメニューを作りたくて考えました。
1.
じゃがいもの皮を剥き、スライサーで薄切りにする。 ※水にさらさない
2.
アスパラは両端を持ってしならせてポキッと折り、下半分はピーラーで筋をとる。
3.
1番下の1cmくらいを切り落とす。
4.
穂先5〜6cmくらいに切り、残りは斜め薄切りにする。
5.
フライパンにバターを溶かす。 ※中火
6.
【4】のアスパラを加え、塩、胡椒をふり炒める。
7.
1分くらい炒めたら、約1cm幅に切ったベーコン、薄切りした玉ねぎを加え炒める。
8.
1〜2分炒めたら、いったん取り出しておく。
9.
フライパンの汚れを拭き取り、オリーブオイルをひいて、【1】のスライスポテトの半量を敷き詰め、塩ひとつまみをふる。 ※中火
10.
ピザ用チーズの半量を全体にふりかける。
11.
残りのスライスポテトを敷き詰め、塩ひとつまみふり、ピザ用チーズの残りをふりかけたら、薄切りしたトマトを並べる。
12.
【9】のアスパラベーコン玉ねぎをフライパンに戻す。
13.
ナツメグをふりかけ、生クリームを回し入れる。
14.
蓋をして弱火で10〜12分くらい加熱する。
15.
できあがり。
16.
フライパンのままテーブルへ。
17.
取り分けていただきます。
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