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スティッキオの茎部分を使い切り、葉っぱだけをたくさん使いたかったから。もともとフェンネルは魚介にとてもあうので、マリネにしようかと思ったけれど、次の日のお弁当にもいれたかったので、火を通したく、ホワイトソースに混ぜてソテーにかけました!!