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大量消費に!豚バラ大根ガリバタポン酢炒め
by むすたーはむ
こってり豚バラとバターに、あっさり大根とポン酢でお箸が止まらず、ご飯がもりもり進みます(^∇^)!
コツ、ポイント
豚バラ肉も大根も、少し焼き目が付くくらいまで炒めると美味しいです。 濃いめの味付けがお好みの場合は、ポン酢を増やしてください。
材料
(三人前)
大根
1/2本
豚バラ肉(焼き肉用か薄切り)
160g
バター
10g
おろしニンニク
小さじ1
ポン酢
大さじ2
このレシピの生い立ち
たくさんいただいた大根を、ご飯にも合ってボリュームのあるおかずにしたくて、考えました。
1.
大根は皮をむいて厚さ5mmくらいのいちょう切りにする。
2.
フライパンにバターと大根を入れ中火にかける。バターが溶けて全体に馴染んだら蓋をし、10分蒸し焼きにする。時々かき混ぜる。
3.
大根が透明になってきたら豚バラとおろしニンニクを加えて炒める。
4.
肉の色が変わったら、ポン酢を回しかけ、強火にして水分が飛んだら出来上がり。お好みでパセリを振りかける。
https://cookpad.com/recipe/6789278
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