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野菜嫌いの子供がパクパク食べるクリーム煮
by みーにゃminya
うちの子供はこれで野菜を食べてくれます。困っている方はおすすめです。
コツ、ポイント
小麦粉をダマにならないようしっかりといておくのがポイントです。
材料
人参
1/3本
玉ねぎ
1/2玉
小松菜
1株
キノコ何でも
ひとつかみくらい
バター
15g
牛乳
2カップ
小麦粉
大さじ2
水
大さじ2
塩コショウ
適宜
コンソメ(キューブなら1個)
小さじ2
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの子供に野菜を食べさせたい!小麦粉がダマになったり粉っぽくなったりしないクリーム煮を簡単に作りたい!という気持ちでいつも自己流で作っていたのでレシピにおこしてみました。
1.
人参は厚さ2~3ミリ程度の半月切りかイチョウ切り、玉ねぎは薄切り、キノコは食べやすい大きさに、小松菜はみじん切りにする。
2.
バターで1を炒めて玉ねぎが透き通ってきたらかぶるくらいの水を入れて水分が無くなるまで煮る。
3.
火を一旦止めて牛乳全量の1/3程度と水でといた小麦粉、コンソメを加えてとろみが出るまで煮る。
4.
残りの牛乳を少しずつ加えてとろみがいい感じになったら塩コショウで味を整えて完成です。
5.
残ったものは煮詰めてパスタに絡めてクリームパスタにしても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/6790790
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