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キムチと乾物でパっと旨味たっぷりおつまみ
by りんご19
キムチと乾物とサバ缶でできる簡単おつまみ!歯ごたえも病みつきに。栄養もしっかりと。おいしいキムチで味付けいらず!
コツ、ポイント
切り干し大根の戻し汁や、サバ缶の汁には栄養満点!捨てずに使いましょう。切り干し大根がサバ缶の汁をすうので、うまみもUP。
材料
本技 おいしいキムチ
大4~※
サバ缶
1個
切り干し大根
50g
昆布
適量
ごま
適量
このレシピの生い立ち
本技 おいしいキムチがおいしかったので、簡単栄養価UPのおつまみを作ってみました。乾物や缶詰私用で、冷蔵庫にストックないときに便利です!
1.
切り干し大根を軽く水洗いする。ひたひたより少ないくらいの水に漬ける。
2.
20分くらい置く。固そうだったら、様子見て時間をのばす。歯ごたえを残したいので長時間おかない。
3.
切り干し大根を固く絞る。つけておいた水は、切り干し大根の栄養がたくさんでているので捨てない!味噌汁などに使ってもOK!
4.
ボールに切り干し大根、サバ缶(栄養満点なので汁ごと)、キムチ、カットした昆布(だしで使った昆布でもOK)ゴマをいれる。
5.
※キムチの量は、お好みで。私は辛いものすきなので、サバ缶の1/2以上いれます。
6.
全て混ぜる。少しなじませできあがり!お好みで千切り人参やきゅうり、鰹節など追加してもOK.
https://cookpad.com/recipe/6790990
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