いいヤリイカが買えたら、是非!彩りも良く簡単で、おかずにもおつまみにも、お弁当にも○
コツ、ポイント
いかは、ヤリイカが断然やわらかい!
このレシピの生い立ち
アジ南蛮をアレンジしてみた。
1.
ヤリイカは皮をむき、適当な大きさに切る。野菜は千切りに。
2.
玉ねぎは、10分ほど水に浸して、キツく縛り、苦味をとります。
3.
●を全部合わせ、野菜たちを10分ほど漬け込む。
4.
☆を全部合わせてビニールに入れ、①ヤリイカも一緒にいれて、衣をつける。
5.
④を油で揚げたら、熱いうちに③と合わせ、しばらく馴染ませたら、出来上がり
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