生春巻って買うと皮がパリパリに乾燥しちゃってて残念…ってなることが多いのでやっぱり作りたてが1番美味しい♡
コツ、ポイント
ライスペーパーを柔らかくなるまでぬるま湯に浸すと巻きづらくなるので、かたくてもくぐらせる程度で大丈夫です♡
このレシピの生い立ち
たまには私(母親)が食べたいものを作りました♡笑
1.
エビは殻を剥き、背わたを取り、火が通るまで湯掻いて2枚に薄切りに。
2.
レタスをちぎって水ですすいでザルにあげておく。
3.
今日は新玉ねぎとサニーレタスとパプリカ、アボカドを入れました。
好きな野菜でどうぞ♡
5.
具材の用意が出来たらライスペーパーより大きい幅の器にぬるま湯をはります。
6.
ライスペーパーを1枚ぬるま湯にくぐらせて湿らしたまな板の上に置きます。
7.
好きなように具材をのせ、春巻きのように巻いていきます。
https://cookpad.com/recipe/6794408
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