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◤電鍋◢まるごと新玉ねぎ和風炊き込みご飯
by おうちで部活_電鍋部
※このレシピは、大同電鍋Mサイズ(6人前・日本モデル)にて作成 ご使用の電鍋環境に合わせて、必要により調整ください
コツ、ポイント
・だしパックは袋を破って使うことで、ごはんや玉ねぎにしっかり出汁が染み込みます。 ・油揚げは、油抜き不要!油で香りと旨味がアップし、内釜へのごはんのこびりつきも防ぎます。
材料
(4〜5人分)
白米 ※浸水させたもの
3合
新玉ねぎ
1個
油揚げ[角切り]
2枚
★だしパック[袋を破ったもの]
1袋
★しょうが[すりおろし]
小さじ1
★薄口しょうゆ
小さじ2
★塩
小さじ1/2
内水(内釜に注ぐ水)
内釜に白米を入れた状態で3合目盛りまで
外水(外釜に注ぐ水)
200ml
このレシピの生い立ち
新玉ねぎをまるっと電鍋の中に入れて調理してみたく、家にあった材料で和風に仕上げてみました。
1.
電鍋の内釜に白米を入れ、内水を注ぐ
2.
[1]に(★)の調味料を加え、よくかき混ぜる
3.
玉ねぎ皮を剥き、根を切り落とし、8等分にくし切り(根元部分は完全に切り離さない)にする
4.
[2]の中心に玉ねぎを埋め込むようにおき、周りに油揚げをちらす
5.
外釜に外水を注ぎ、内釜・外蓋をセットして炊飯レバーを下げる
6.
炊飯レバーが上がったら、玉ねぎを崩しながら、天地を返すようにごはん全体を混ぜ、保温のまま10分程度蒸らす 〜完成〜
https://cookpad.com/recipe/6795060
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