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ベビーリーフのナムル
by JUNW
飾り用に買ったベビーリーフが痛んでしまったことはありませんか?美味しく食べ切りましょー。
コツ、ポイント
ベビーリーフだけでなく、生で食べられる野菜は刻んで一緒にいただきます。 軽くレンチンしたせり、三つ葉などの野菜を足すことも。 その日混ぜた野菜により新鮮な発見もあります^^ ナムルは混ぜる時、手を使ったほうが美味しくなるそうです。
材料
ベビーリーフ
一袋又は残っている分
(せり、三つ葉など
余っていれば入れる)
塩
一つまみ+一つまみ
ごま油
小半分~1
お好みで、醤油
少々
すりゴマ
小半分
韓国のり
砕いて適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で死にかけのベビーリーフ他、野菜の救済措置。
1.
ベビーリーフは洗って水気をきります。塩一つまみを混ぜ、しばらく置きます。
2.
水が出てきたら、ぎゅっと絞り、味をみて塩、ごま油、醤油で味を調え、よく混ぜます。
3.
最後にすりゴマも混ぜます。お好みで韓国のりも。
4.
つけ合わせる料理によってオリーブオイル、レモン汁、塩、コショーで調味しても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/679708
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