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大人の総菜⊛ピーマンでおつまみきゅうり
by harapecoci
ピーマンときゅうりさえあれば。あとは冷蔵庫整理! チャチャっと作れるおつまみです♪
コツ、ポイント
豆板醤は極少量で十分辛いですが、お好みで加減ください。 生姜は生の物を皮ごと千切りにして、最初に香りが立つまで炒めると大人味になり、おつまみに最適になります。 たくあんは冷蔵庫整理です。切り干し大根、もやし等で代用可。最悪無くてもokです。
材料
きゅうり
1本
ピーマン
2個
薄切りたくあん
2〜3枚
◾️中華顆粒だし
小さじ1/3
◾️ポン酢醤油
大さじ2
◾️豆板醤
大豆粒
◾️オイスターソース
1垂らし
◾️おろし生姜(チューブ可)
1.5センチ
ごま油(炒め用)
適量
白ゴマ
適量
このレシピの生い立ち
ピーマン好きです。 ピーマンをたくさん使って、冷蔵庫整理を兼ねてのおつまみを考えて。
1.
きゅうりはピーラーで所々皮をむき、長さを4等分後四つ割りにします。 ピーマンは縦に細切り、たくあんは拍子切りにします。
2.
◾️印を合わせておきます。
3.
フライパンにごま油を入れ、強火できゅうり、たくあん、ピーマンを炒めます。
4.
油が回れば◾️印を加えて1炒めし、きゅうりとピーマンが色鮮やかなうちに火を止めます。 器に盛り最後に白ゴマをふります。
5.
※こちらの手作りポン酢を使っています。 レシピID:2018312 (もちろん、市販のポン酢醤油でok)
6.
※もやしを使って… レシピID:2954438
https://cookpad.com/recipe/6799372
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