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チーズタッカルビ風チャーハン
by chima@
鶏肉の代わりにカリカリに焼いた鶏皮とキムチを使ったチャーハンです。
コツ、ポイント
とり皮から出た脂は使わず捨てます。
材料
(2人分)
鶏皮
2枚
本技おいしいキムチ
60g
ごはん
380〜400g
プロセスチーズ
40g
ニラ
1/3束
豆板醤
小さじ1
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
サラダチキンを作った時に出たとり皮を使いたくて考えました。
1.
細かく切ったとり皮をカリカリに炒める。
2.
サラダ油でカリカリとり皮、刻んだ「本技おいしいキムチ」、豆板醤を炒める。
3.
ごはんを加え混ぜ炒め、2センチ程度に切ったニラ、ダイスカットしたチーズを加え醤油で味を整えひと炒めしたら完成。
https://cookpad.com/recipe/6802895
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