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らくちん手巻きずし
by 【明石のり】鍵庄
すし飯いらずの新発想! 酢じめした魚は、旨さ抜群。
コツ、ポイント
酢に漬けた魚は身が締まって、旨みもアップ。漬ける前に、別にとっておいた漬け酢で洗うと、魚の臭み取りになります。
材料
鯛、あじなど、お好きなお刺身
適量
■
漬け酢
米酢
適量
水
米酢と同量
焼のり
適量
ご飯
適量
トッピングにあさつき、紫蘇の花など
適量
このレシピの生い立ち
HAPPY TABEL(鍵庄商品カタログ)2021年夏秋号掲載、明石の和食店「五半」さんとのコラボレシピです(*^_^*)
1.
漬け酢にお好きな刺身を漬け、冷蔵庫で約1日寝かせる。
2.
焼のりにご飯と酢じめした刺身をのせる。トッピングはお好みで。
https://cookpad.com/recipe/6803339
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