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生ハムとルッコラのランチサンドイッチ
by アキコフスキー
全粒粉たっぷりのカンパーニュに、さっぱりサラダをはさみます。ライ麦パンにもあいますよ~♪
コツ、ポイント
材料中の「好みの酢」は、ワインビネガーやバルサミコ、レモンを少々でもOKです。・・・私は「穀物酢」です・・・。
材料
カンパーニュなどハード系のパン
適量
生ハム
適量
ミニトマト
適量
ルッコラ
適量
粉チーズまたはパルメザンチーズの薄切り
適量
■
ドレッシング
EXバージンオリーブオイル:好みの酢
2:1
塩・こしょう
少々
このレシピの生い立ち
お気に入りのサラダID:410418の、サンドイッチバージョンです。
1.
ドレッシングを作り、ルッコラを和えておく。ドレッシングがパンにも少ししみるくらいが美味しい。
2.
薄く切ったパンに、①のルッコラとその他の材料をのせ、粉チーズと好みで胡椒をかけてはさむ。
https://cookpad.com/recipe/680375
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