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イタリアンチョコプリン
by ♪♪maron♪♪
濃厚なまったりとしたコクのあるチョコレートプリンにほろ苦いカラメルがマッチしました♪ コーヒーのお供にピッタリなスイーツ
コツ、ポイント
カラメルはお好みで無しでもかまいません。
材料
(18cmパウンド型1台分)
■
【プリン液】
チョコレート
200g
クリームチーズ
100g
卵
3個
生クリーム
100ml
牛乳
100ml
塩
ひとつまみ
ラム酒
小さじ2
■
【カラメル】
A.砂糖
50g
A.水
大さじ2
このレシピの生い立ち
お気に入りのイタリアンプリンのアレンジレシピです。
1.
下準備 ◎お湯を沸かす。 ◎オーブンを150℃に予熱する。
2.
【カラメル】 鍋にAを入れて、鍋を揺らしながら中火でお好みの色まで加熱(ヘラなどで混ぜない)したら型に流し入れる。
3.
【プリン液】 チョコとクリームチーズを耐熱容器に入れて、レンジ500w1分加熱し塩を加えて泡立て器でよく混ぜる。
4.
卵を1個ずつ加えて都度均一に混ぜる。
5.
生クリームと牛乳を少しずつ加えたら、お好みでラム酒を加えて混ぜ濾し器やザル等で濾す。
6.
作り方2の【カラメル】の上に【プリン生地】を流し。天板にお湯を注いで140℃30〜40分湯煎焼きする。
7.
表面がややふるえるくらいまで加熱できたらオーブンから取り出し、完全に冷めたら冷蔵庫で冷やす。
https://cookpad.com/recipe/6805111
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