鰯のつみれｄｅ蒲焼丼♪
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鰯のつみれｄｅ蒲焼丼♪
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甘辛いタレに絡んだつみれがとっても美味しいよ♪（少し濃い目の味です）
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材料：(２人分)
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| 【1】 ●印の調味料は合わせておきます。 | |
| 【2】 ボールに☆印を入れてスプーンなどでよく混ぜる。 | |
| 【3】 ②を６等分し、海苔の上に伸ばす。 | |
| 【4】 フライパンにサラダ油を入れて熱し、③の両面にかるく片栗粉を付けて、両面色よく焼く。 | |
| 【5】 ④に●印の調味料を入れてからめ火を消す。アツアツのご飯に紫蘇と共にのせてお召し上がり下さい。 |
【コツ、ポイント】両面に片栗粉を付けて焼くので、⑤の工程では一気にとろみが付きます。ほどよくトロミがついたら、直ぐに火から下ろして絡める方が良いです。
【このレシピの生い立ち】魚のつみれの使い道って、どうしても汁物ばかりになりがちな我が家。ちょっと工夫して丼にしてみました。
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