きなこの風味が香ばしく甘さ控えめで、大人も子供も食べられます。
かたい食感が病みつきになるクッキーです♪
コツ、ポイント
豆乳の代わりに牛乳、ミルクなど代用可
少ししっとりするかもしれませんが、甘めが好きな方は砂糖を増やしてください。
砂糖の代わりにメープルシロップにしても美味しいです!
このレシピの生い立ち
野菜ジュースのクッキーをアレンジ
2.
材料を全てボウルに入れて、ゴムベラでしっかり混ぜる
3.
ゴムベラでボウルに押し付けるとまとまるくらいのかたさでOK
4.
ジップロック(Mサイズ)に入れて封をし、綿棒でのばす
封は完全にせずに、少し開けて空気が抜けるようにしておく
5.
均一な厚さにのばせたら、ジップロックのサイドを切り開いて、クッキングシートに移す
(少し移すの失敗しました笑)
6.
好きな大きさにカットしておく
切り込みだけ入っていれば、くっついたまま焼いても、焼き上がりでポキポキ割れます!
7.
オーブンで25分焼く
焦げやすいので我が家は下段で焼いています
9.
甘めの野菜ジュースのクッキーもどうぞ
ID 6799526
10.
きなこのかわりに、ケール入り。
砂糖1.5倍量で作ると、後味甘くてケール感無くて美味です。
https://cookpad.com/recipe/6806363
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