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・血液をサラサラにする硫化アリル以外にも、玉ねぎはケルセチンという成分を含み、抗酸化作用や動脈硬化に効果的です。 ・硫化アリルはビタミンB1の体内での吸収率も上げるので、ビタミンB1豊富な豚肉と合わせています。疲労回復にも良いレシピです!