材料1発。塩胡椒もなしでここまで旨い!しかもフライパン1つで調理できる。原始的にして究極に野菜を味わう調理法。
コツ、ポイント
①予め油を塗る
②アルミホイルを被せる
③じっくり焼き色をつける
1.
詳しくは動画で。YouTubeで「こじまぽん助 玉ねぎ」と検索!
3.
「根を切り落とす」
きわっきわのところを切り落とします。詳細は動画で。
4.
「1/4に切る」
こんな感じ。皮は残して置いてください。
5.
「オリーブオイル」
玉ねぎ以外はこれだけ。やや多めに。
6.
「油を塗りつける」コツ①
これをやることで、焼き色がつきやすくなります。
8.
「アルミホイルを被せる」コツ②
なるべく密着させるように。
10.
「弱火でじっくり焼く」コツ③
温度が上がってパチパチ鳴り出したら火を一気に弱めます。ここからはずっと弱火で。
12.
「向きを変える」
5分焼いたら向きを変えます。
13.
「再びアルミホイル」
さっきと同じ要領で。
15.
「再び5分後」
皮のあたりに水滴がついてきます。
16.
「再び向きを変える」
5分焼いたら向きを変える。ひたすらこの繰り返しです。
17.
「またまたアルミホイル」
もうわかりますね。
18.
「繰り返す」
このまま、好みの硬さに焼けるまで繰り返します。合計焼き時間の目安は20〜30分。
20.
「横からも」
こんな感じです。菜箸で押してみて、柔らかさを確認してください。
https://cookpad.com/recipe/6806988
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