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グリンピース入り卵焼き
by りゅうちゃん&ちーぼ
白出しを入れ上品に、マヨネーズを入れふんわり食感、更にグリンピースがコラボして、ほんのり甘さの味わい豊かな卵焼きに。
コツ、ポイント
コツ① 卵焼き器は、強火でよく熱しておく。 コツ② 卵液は、4回に分けて流し入れる。
材料
(2人分)
玉子
3個
グリーンピース
大さじ1杯分
砂糖
大さじ1
白出し
小さじ2
マヨネーズ
小さじ1
油
少量
このレシピの生い立ち
毎日のお弁当にはかかせない『卵焼き』。飽きてしまうので、今回は彩り鮮やかなグリンピース入りにしました。(ミックスベジタブルだと、より鮮やに!)
1.
ボールに、卵を割り程よくかき混ぜる(混ぜ過ぎないで!)。
2.
①に、砂糖.白出し.マヨネーズを入れて程よくかき混ぜる。
3.
フライパンに油を入れ、強火で熱しておく(熱し過ぎもよくないです)。
4.
熱したフライパンに②を入れて焼く。※卵液は4回に分けて焼く。
5.
卵液2回目の時に、グリンピースを入れると、真ん中の位置に配置されるでしょう。
6.
(余談_卵焼き用の四角いフライパンがお勧めです。ボリューム感ある卵焼きが出来るでしょう!)
https://cookpad.com/recipe/6808167
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