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新ジャガイモと新玉ねぎのジャーマンポテト
by まま蔵
新ジャガイモの皮のしぶ味と香りが効いたジャーマンポテト。ソーセージの旨味も合わさってビールが進みます。
コツ、ポイント
玉ねぎは新玉ねぎでなくても大丈夫です。
材料
新ジャガイモ
3個
新玉ねぎ
1個
ソーセージ
4〜5本
バター
約15g
塩
小さじ1/4
胡椒
適宜
刻みパセリ(乾燥)
適宜
このレシピの生い立ち
新ジャガイモと新玉ねぎを知人にいただいた。さっそく両方を!
1.
新ジャガイモは皮ごとくし切りに、新玉ねぎは荒めの細切りにソーセージは斜めに薄切りにする。
2.
バターを熱したフライパンで新玉ねぎとソーセージを炒める(塩胡椒をする)。
3.
炒めている間に新ジャガイモを耐熱容器に入れて、ラップをして電子レンジ(600W)で7〜8分ほど加熱する。
4.
新玉ねぎが透き通ってきたらレンチンした新ジャガイモを加え、ジャガイモをザックリ潰しながら少し焦げ目がつく程度に焼く。
5.
刻みパセリ(乾燥)を散らしてどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/6808518
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