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じゃがいもと春雨 カレー・春雨
by 岡野則子
夏に嬉しい カレー香る!春雨 ポテト!
コツ、ポイント
中華は、具材を切り、調味料さえ合わせて
材料
(4人分)
豚挽肉
250g
玉ねぎ 薄切り
1/4個
じゃがいも 細い千切り
大1個
春雨 戻して5cmにカット
30g
にんじん 3cm細切り
6cm
■
木耳 戻して半分にカット
葱 みじん切り
1/3本分
サラダオイル 炒め用
小さじ2
■
調味料
オイスターソース
大さじ1
醤油
大さじ1
豆板醤
小さじ1
カレーパウダー
大さじ1
鶏がらスープ
小さじ1
水
100ml
胡麻油 仕上げ用
小さじ1
このレシピの生い立ち
麻婆春雨を作るつもりが、じゃがいも カレーを入れて新しいレシピができました。
1.
調味料を合わせ混ぜてておく じゃがいもは、ザルに入れて熱湯をかける
2.
フライパンにサラダオイルを熱し 生姜とニンニクを炒め 香りが立ったら挽肉を炒め 玉ねぎとじゃがいもを加え炒める
3.
にんじん 木耳を入れて調味料の半分を入れて炒め 全体が混ざったら春雨を入れて残りの調味料を入れ炒め合わせる
4.
葱を加え 大きく混ぜて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/6810282
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