小松菜の栄養を余さず食べる、定番の簡単副菜。
栄養が溶け出した汁も、油揚げが吸収してくれます。
コツ、ポイント
・小松菜は軽く水気を切るくらい(少し水気が残ったまま)でガラスボールに入れると、ちょうどいい味の濃さになります。
・油揚げは大袋を買い、あらかじめカットして冷凍保存しておくと便利です。
・茎の太い小松菜なら、レンチン+1分。
1.
小松菜を一口大に切る。
油揚げも一口大に切る。
2.
①と調味料(白だし、ごま油)をレンチンできるガラスボールに入れて、ラップをして600wで2分チン。
3.
②を一度かき混ぜて、さらに2分チン。
出来上がり!
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