ホームベーカリー使用で、やみつきもっちもちベーグルが焼けますよ❤️
アレンジも色々、お試しあれ!
コツ、ポイント
茹でるときに、お湯を沸騰させないように!
お湯の温度は85〜90℃。
鍋の底から小さい気泡がフツフツ出ている状態を目安にしてください。
そして茹であがったら、すぐに焼くこと。
このレシピの生い立ち
おいしいベーグルを自分で焼きたかったから
1.
■以外の材料を入れ、1次発酵までホームベーカリーで。
8.
平らにつぶした先端で反対の先端をくるみドーナツ状に丸める。
10.
フライパンに■を入れ片面1分ずつ茹でる。
フライ返しで、優しく返す。
11.
茹で終ったら、すぐに天板に乗せ、210℃に余熱したオーブンで12~15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/6810502
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