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超簡単!にんじんとレーズンのマリネ
by キッチンおだやん
材料少なく、洗い物少なく、レンジで簡単に作れます。 あと一品欲しい時に便利です。作り置き惣菜にもおすすめです。
コツ、ポイント
オイルコーティングなしのレーズンを使うのがおすすめですが、コーティングされたレーズンならお湯でさっと洗い流してからお使いください。味馴染みが良くなります。
材料
にんじん
2本
レーズン
大さじ2
オリーブオイル(エクストラバージン)
大さじ1
すし酢
大さじ2
このレシピの生い立ち
レーズンの賞味期限が近かったので、作ってみました。 I♡すし酢メニューその2
1.
にんじんは細く切り、ラップしてレンジで2分弱加熱。 粗熱をとります。(加熱時間はお使いのレンジに合わせてください)
2.
レーズンはお好みで♡ 多く入れると甘めの仕上がりになります。
3.
すし酢とオリーブオイルを加えて混ぜます。
4.
レーズンが柔らかくなるまで置いたら食べごろです。
https://cookpad.com/recipe/6811136
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