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ピリ辛*小松菜とつぶ貝のわさび風味粕漬け
by *くらうん*
酒粕とわさびの風味があって美味しいです。小松菜だけでやる場合は調味料半分の量でやるといいと思います!
コツ、ポイント
ツブを薄く切ることによって味が染みます!
材料
つぶ貝(ボイルしたもの)
100g〜150g
小松菜
1束
みりん
大さじ2
さとう
小さじ2
味の素
適量
醤油
小さじ2
わさび
20センチ位
■
↑加減して少なくしたりしてください
このレシピの生い立ち
売ってるつぶ貝のわさび漬けが好きで粕漬けも好きなので融合してみました。
1.
お湯を沸かし、塩を入れ、5センチくらいに切った小松菜を茹でる
2.
茹でたら、冷まして、余計な水分を絞っておく。
3.
つぶ貝は薄めに切る
4.
ポリ袋に、酒粕、みりん、さとう、塩、味の素、醤油、わさびを入れて酒粕を液状にしておく
5.
⑷に小松菜とつぶ貝を入れて揉み込んで時間を置く
6.
わさびはチューブ20センチ入れても、ピリ辛で美味しかったですが、苦手な方は少なくしてください
https://cookpad.com/recipe/6811291
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