HMでノンオイルココナッツバナナブレッド
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HMでノンオイルココナッツバナナブレッド
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簡単・ヘルシー・美味しい！
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材料：(18cmパウンド型)
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| 【1】 オーブンを180℃の予熱始める。 バナナをフォークで潰しておく。 | |
| 【2】 ボールに☆を全て入れ泡立て器でよく混ぜる。 | |
| 【3】 ２に、ホットケーキミックスを入れ泡立て器でよく混ぜ、バナナ、ココナッツファインも加えてざっくり混ぜる。 | |
| 【4】 紙を敷いたパウンド型に３の生地を流して、オーブンで約35分間焼く。 |
【コツ、ポイント】粗熱が取れてから紙を剥がし、ラップできっちり包んでおくとよりしっとりします。ノンオイルでもちもち、ココナッツのざくざくした感じが美味です。
【このレシピの生い立ち】息子の大好きなココナッツを使って、朝食用にノンオイルで簡単な美味しいブレッド(ケーキ)を作りたくて。中華街で買った大量のココナッツファインをふんだんに使いました。
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