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母の豚そぼろ
by まっちゃ小豆
覚書。母がよく作ってくれたそぼろ。
コツ、ポイント
手早く炒めること。じっくりやると、ひき肉の油が滲み出てくる気がします。
材料
豚ひき肉
300g
★しょうゆ
大2
★ウスターソース、トンカツソース、ケチャップ
各小さじ1
このレシピの生い立ち
母の豚そぼろ→娘の大のお気に入り! なので、おばあちゃんの豚そぼろ、でもあります。
1.
フライパンにサラダ油を適量引いて、豚ひき肉を炒めます。
2.
ちなみに、菜箸を2組使って炒めると パラパラになるそうです。
3.
ひき肉の色が変わったら、混ぜておいた調味料★を入れて、水気が少なくなるまでジャーっと炒めます。
4.
出来上がりです。 お好みで炒り卵、茹で卵、きゅうりなど添えてお召し上がりください。
https://cookpad.com/recipe/6814125
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