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豚こまもやしのちょいピリ炒め
by ma☆mi☆mama
安い豚小間切れ肉ともやしのハーモニーは、我が家の定番料理!ほんのりぴりっと豆板醬を入れることで、さらにご飯が進みます!
コツ、ポイント
もやしはさっと炒めて、しゃきしゃき感を残すと美味しいですよ! 辛いのが苦手や、お子様が食べる場合は、豆板醬をのぞいて作り、塩こしょうで味を整えてください。
材料
(2人分)
豚小間切れ肉
200g
片栗粉
大さじ1/2
もやし
1/2袋
塩こしょう(肉下味)
少々
油
適量
■
タレの材料
砂糖
小さじ1/2
醤油
小さじ2
酒
小さじ1
みりん
小さじ1
にんにくすりおろしチューブ
1センチ
豆板醤チューブ
1センチ
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
我が家の定番野菜炒めの1つ。豆板醤を入れることで、なお一層ご飯が進みます! お弁当のおかずにも最適です!
1.
豚小間切れ肉は、食べやすいサイズに切り、軽く塩こしょうし、片栗粉をまぶす
2.
フライパンに油をひいて、中火で豚小間切れ肉を炒める
3.
豚肉に火が通ったら、もやしをさっと炒め、合わせたタレの材料を加え混ぜ、最後に風味付けにごま油を回し入れ混ぜる
4.
全体になじんだら、皿に盛り出来上がり
https://cookpad.com/recipe/6815427
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