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*お薦め*お鍋の肉団子☆*・。
by とんころり
これからの季節にもってこい^^ お鍋具材!! どんな味の鍋料理にも合う、我が家の人気の肉団子。
コツ、ポイント
②の工程でしっつかり練る事が、団子のジューシーさ、柔らかさにかかってきます。 ぜひ、がんばって捏ねてくださいね。 あとは何にもコツはないです。
材料
(4人分)
鶏ミンチ
200g
豚ミンチ
200g
卵
1個
☆大葉(みじん切り)
20枚
☆長ネギ(みじん切り)
1/4本
☆生姜(みじん切り)
1片
☆ニンジン(みじん切り・なくてもOK)
1/4本
☆玉ねぎ(みじん切り・なくてもOK)
1/4個
鶏がらスープの素
小2強
酒
小1
ごま油
大1弱
塩・コショウ
適量
★だし醤油
ボウル1まわり
このレシピの生い立ち
我が家では、ちゃんこ鍋・みそ鍋・キムチ鍋・水炊き・などなど、いろんなお鍋料理に欠かせない肉団子です。 すぐ出来ちゃうので、楽ちん・簡単です!!
1.
☆の材料をすべて、みじん切りにしておく。 ニンジン・玉ねぎは入れなくてもOK。 (今回は余っていたので入れました。)
2.
ボウルにミンチ肉と塩1つまみ入れて良く練る。最低5分。
3.
②のボウルに★以外の材料を全て入れて良くこね合わせる。
4.
すべての材料が良くこね合わせたら、★のだし醤油を加えもう一度捏ねたら種の出来上がり。
5.
スプーンを2つ使い、1口ほどの大きさい丸めて、鍋の中に入れていく。
6.
まん丸可愛い肉団子が、ポコポコ浮いてきたらできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/682066
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