☆れぽ10人☆お気に入りのバルで、あまりにも鶏のソテーが柔らかかったので教えてもらいました。30分漬けるだけとは!!!
コツ、ポイント
大きなお肉は焼く大きさに切って漬けると良いですね。
鶏むね肉300グラムを3人分の三等分に切って漬けたら、しっかり柔らかでした。
焼くときには、キッチンペーパーで水気を取り、小麦粉をコーティングして焼くと、さらに柔らかく仕上がります。
このレシピの生い立ち
好きなバルで教えてもらいました。
1.
保存袋に材料を入れ、30分漬けるだけ。(長くつければもっと柔らかくなります)
3.
筋切りして包丁の背で叩いた豚のトンカツ用肉に漬けてソテーしました。
豚は2時間は漬けたい。
4.
2021.06.30
「ブライン液」の人気検索でトップ10入りしました
5.
2021.09.24
「ブライン液」の人気検索で1位になりました。
https://cookpad.com/recipe/6821172
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