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我が家の切り昆布煮
by reitry
材料は不動の切り昆布とさつま揚げ、人参、薄揚げの炒め煮です。
コツ、ポイント
切り昆布が長いようであれば食べやすい長さに切って下さい。私はキッチンバサミで切ってます!
材料
刻み昆布
1パック
にんじん
1/3本
さつま揚げ
2枚
薄揚げ
1/2枚
醤油
大2
みりん
大2
料理酒
大2
砂糖
大1
だしの素
小1
このレシピの生い立ち
以前から作っており、評判がいいです。なんだか懐かしい味ですよ。
1.
切り昆布は水洗いし長いようなら食べやすい長さに切る。私はキッチンバサミで切ります。
2.
人参は4.5cmに切る。さつま揚げ、薄揚げも食べやすい長さに合わせて切る。
3.
鍋に油を引き、人参、切り昆布、薄揚げの順に炒めていく。
4.
だしの素、醤油、料理酒、みりん、砂糖、水を加え煮る。さつま揚げを加えさらに煮る。
5.
煮汁が少なくなり煮えたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6821211
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