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酒粕甘酒使用レンジでスパニッシュオムレツ
by 酒粕屋☆山田酒造食品
酒粕と甘酒を使用することでチーズを使わなくてもチーズの風味がします。オーブンが面倒なオムレツもレンジでできて簡単です☆彡
コツ、ポイント
耐熱容器にっくキングシートを敷かなくてもするっと取れます。時間がない時でも簡単にできるのでおすすめです。
材料
(12㎝×12㎝の耐熱容器)
じゃがいも 1㎝角切り
1個
玉ねぎ 1㎝角切り
1/4個
人参 1㎝角切り
3㎝ほど
ピーマン 1㎝角切り
1/2個
豚肉薄切り 1㎝幅
30g
卵
4個
たきのいずみ甘酒
大さじ3
瀧の泉酒粕(ネリ)
30g
コンソメ顆粒
小さじ1
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
卵を大量に消費でき、具材のアレンジができるレシピを考えました。
1.
耐熱容器に卵、甘酒、酒粕、コンソメ、塩コショウを全て入れ混ぜる。
2.
①に切った野菜や肉を入れて混ぜ、ふんわりとラップをかけてレンジ600W3分加熱する。
3.
加熱後、完全には固まっていないので、軽く混ぜてから更に2分加熱する。
4.
しっかりと固まっていれば完成★ 固まっていなければ、30秒ずつ加熱をして様子を見てください。
5.
使用した甘酒は「たきのいずみ」酒粕とこうじとはちみつ入りの甘酒です。 酒粕は瀧の泉練り粕です。
https://cookpad.com/recipe/6822116
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