三色鶏団子の甘酢。
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三色鶏団子の甘酢。
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豆腐とミックスベジ入りで、ボリュームたっぷりな鶏団子、油で揚げずに茹でるのでよりヘルシーに。体にもお財布にも優しい一品です。
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材料：(2人分)
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| 【1】 挽肉と水切りした豆腐、ミックスベジをボールに入れよく混ぜ合わせる。青梗菜はゆでておく。 | |
| 【2】 鍋に水を入れて沸騰させ、１を一口大の大きさに丸めて鍋に入れ、ゆでる。 | |
| 【3】 鍋にポン酢、ケチャップを入れて、温めながら混ぜ、甘酢を作る。 | |
| 【4】 お皿に青梗菜を輪を作るように盛り、その中に肉団子を盛り、上から甘酢をかけて出来上がり。 | |
| 【5】 shurialla さんがartemisさんのレシピ（ID７４９３３）と一緒に作ってくださり、日記で紹介していただきました。ありがとうございます～♪ |
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| 【6】 のんちさんが作ってくださいました！肉団子を揚げたバージョンも作っていただいたそうで、今度私もやってみま～す♪ありがとうー！ |
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【コツ、ポイント】甘酢はポン酢とケチャップで簡単に作りました。お子様には少々酸っぱいと思われますので、砂糖を加えても。鶏団子自体には味付けしていないので、離乳食にも使えます。沢山作っておいて、冷凍保存も可。
【このレシピの生い立ち】普通に肉団子の甘酢を作ろうと思ったんですけど、どうせならとことんヘルシー・カラフルに。笑
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