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マヨ入りたこ焼き~!ソース無しでも美味しいよ!
by ちいたん♪
マヨネーズが入ってるのでふっくら仕上がってソースなしでも美味しい! めっちゃ簡単なのに生地もダマになりません☆ いろ~んなモノを入れて、たこ焼パーティーしましょ♪
コツ、ポイント
生地を混ぜる順番を間違わなければ手抜きでも大丈夫。 ホワイトソースを作る時と同じ様に、油→粉→水でバッチリ☆
材料
(2人分【約30個】)
■
【生地】
卵
1個
マヨネーズ
大さじ1
薄口醤油
大さじ1
塩
少々
小麦粉
1カップ(約180cc)
だし汁(水+ダシの素)
2カップ(約360cc)
■
【基本の具】
ゆでタコ
適量
天かす
適量
紅生姜
適量
■
【好みの具】
鮭フレーク・高菜
適量
チーズ・キムチ
適量
明太子・大葉
適量
梅干・※肉そぼろ
適量
■
【タレ・醤油味】
コンソメの素:熱湯:醤油
1/2個:大さじ4:大さじ1
■
【タレ・ソース味】
ケチャップ:ウスターソース
大さじ2:大さじ2
■
【トッピング】
かつお節・刻みネギ・青海苔など・・
適量
このレシピの生い立ち
最近では、たこ焼のトッピングにもマヨネーズは必須ですね☆ だったら生地の中に入れてみよう!と作ってみたら大成功(^^)v
1.
【生地】 卵・マヨネーズ・薄口醤油・塩をボールに入れてグワーッと混ぜる。
2.
小麦粉を入れて全体に馴染ませる。
3.
だし汁を少しずつ入れ、混ぜ合わしていけば全くダマになりません♪
4.
【基本の具】を用意する。
5.
【好みの具】を用意する。
6.
※肉そぼろは、挽き肉100gをコチュジャン大さじ1+醤油大さじ1/2+みりん大さじ1で炒めただけです。(残ったらご飯にのせてそぼろ丼にしてもgood)
7.
【タレ・醤油味】【タレ・ソース味】【トッピング】を用意する。
8.
さぁ、あとはたこ焼き用鉄板・油引き・竹串があれば準備万端☆ よ~く熱した鉄板に油をひいて、お玉で生地をジュワ~ッと入れましょう。 (こぼれる事を加減して入れると、まん丸のたこ焼が出来ませんよ。豪快に行ってみよー。)
9.
基本の具・好みの具を、適当に入れてみましょう!! 蛸が入ってないのがあっても...多分たこ焼です(笑)
10.
表面が焼けてきたら竹串で2/3回転。。更に焼けてきたら全回転。。その後は焼加減を見ながらアチコチ移動。
11.
ほ~ら。こんなに美味しそうなたこ焼の出来上がり♪ 中身は食べてみてのお楽しみ(笑)好みでタレやトッピングをプラスして、色んな味を楽しんでね!!
https://cookpad.com/recipe/68225
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