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酵素玄米甘酒
by ✨じゅじゅキッチン
味わい深く、栄養素たっぷり美味しい甘酒が出来ました(*´꒳`*)
コツ、ポイント
3日目以降の酵素玄米ご飯がおすすめです。
材料
(作りやすい分量)
酵素玄米ご飯
300g
熱湯
300ml
米麹(生)
250g
このレシピの生い立ち
大好きな酵素玄米ご飯♡♡酵素玄米甘酒食べたい!と思ってトライ!
1.
酵素玄米ご飯を普通に炊く。 釜に酵素玄米ご飯と、熱湯を入れご飯がお湯を吸うまで30分くらい炊飯器の保温機能をして置く。
2.
この間に麹がバラバラになるように、心を込めてほぐしておく。
3.
ご飯が完全に水分を吸ったらその中にほぐした麹を入れて『美味しくな~れ♡♡』と声掛けしながら混ぜる。
4.
炊飯器を保温機能にセットして上に布巾を被せて2.3時間くらい一度混ぜて8時間寝かせて、出来上がり。
5.
ブレンダーで撹拌したらトロトロになり、口当たりなめらかになります(しなくても大丈夫です)
https://cookpad.com/recipe/6822844
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