もちもちっ。キャラメルミルクレープ♡♥
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もちもちっ。キャラメルミルクレープ♡♥
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冷蔵庫で冷やしても固くならないモチモチ生地に、キャラメル風味のカスタードクリームをたっぷり重ねて…♥ご褒美デザートです。
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材料：(１４ｃｍ丸型 １６～１８枚)
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| 【1】 キャラメルカスタードを作りよく冷ましておく。 | |
| 【2】 クレープ生地を作る。ボウルに粉類、砂糖を入れ泡だて器でぐるぐる混ぜる。(ふるう代わりになります) | |
| 【3】 卵を割りいれて混ぜたら、牛乳も少しずつ加えて混ぜ合わせる。 | |
| 【4】 なめらかになったらこし器でこして、３０分以上休ませる。 | |
| 【5】 フライパンを熱し油をひいたら、おたまの１／２量ほどの生地を流しいれて両面焼く。(100均の型を使用しました) |
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| 【6】 ※同様に１６～１８枚焼きあげ、よく冷ましておく。 | |
| 【7】 生クリームを泡立て、①で作ったキャラメルカスタードと合わせる。 |
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| 【8】 冷めた生地→クリーム→生地→クリームの順で塗り重ねていく。 |
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| 【9】 ※冷やす前の柔らか生地で食べるものよし。冷蔵庫で冷やして食べるのもよしです。 |
【コツ、ポイント】生地を焼く時は中火で焼き、表面が乾いてきたなっと思ったら裏返してください。ひっくり返したらあとはさっと焼いて取り出して大丈夫です。生地が型にひっつきますが、お箸で周りをつつけば取れます。少々手間のかかるケーキですが…がんばる価値ありです♪
【このレシピの生い立ち】乳製品があまり得意ではない私…普通のミルクレープはミルクの味が強くて苦手だったんです。そこでクリームをキャラメル風味にし自分好みにアレンジしました。そしたらうまいうまい！笑 普通のミルクレープが好きな方もきっと気に入ってくれると思いますよ。
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