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林檎とプルーンのパンプリング
by 紅峰のマッタリ時間
古くなった林檎を、いつもと違う食べ方で… ドライプルーンもあったので入れてみました。
コツ、ポイント
今回、林檎は皮付き6等分から1㎝の扇形にきりました。甘みもラカントSを使用しましたが、好みの甘味で。
材料
(スクエア型18㎝)
食パン(6枚切り)
2枚
卵
2個
牛乳
250cc
ラカントS(卵液)
大さじ4〜5
バニラエッセンス
適量
林檎
1と1/2個
ドライプルーン
6個
ラカントS(林檎煮用)
大さじ2
このレシピの生い立ち
プリン好きから…卵液使用のデザートを作ってみました。
1.
★卵と牛乳、ラカントS、バニラエッセンスを混ぜ合わせる。切ったパンを浸しておく。
2.
切った林檎を鍋に入れ、水を林檎が被るくらい入れて煮る。柔らかくなったらラカントSとプルーンを入れて煮る。
3.
★に煮た林檎とプルーンを混ぜ入れて、180度のオーブンで25〜30分焼く。
https://cookpad.com/recipe/6824981
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