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シシャモのフライ
by ポチ子耳石コレクター
シシャモをフライにしてみました。
コツ、ポイント
ちょうど卵白が余っていたので卵白液を作りましたが、普通に溶き卵を使ってもOKです。でも、この卵白液、結構カリッと揚がるのでオススメです。
材料
シシャモ(干物)
1パック
小麦粉
適宜
■
(卵白液)
・卵白
1個分
・小麦粉
大さじ2
・牛乳
大さじ1
パセリ入りパン粉
適宜
揚げ油
適宜
レモン
お好みで
このレシピの生い立ち
美味しそうなシシャモが目に入ったので作ってみました。
1.
シシャモの干物です。
2.
小麦粉→卵白液→パセリ入りパン粉の順に衣をつける。
3.
揚げる。
4.
レモンを添える。
5.
シシャモの耳石です。
https://cookpad.com/recipe/6825347
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