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スナップエンドウ蒸し
by 埼玉県日高市
ビタミンCが豊富のスナップエンドウ。 魚や肉との相性が良いです。 #日高市#春野菜
コツ、ポイント
食卓を彩るスナップエンドウは、春が旬です。 ふっくらとしていてハリの良いものが新鮮です。
材料
スナップエンドウ
1袋(130g)
水
1ℓ
このレシピの生い立ち
煮物、焼き物、サラダにも幅広く使えるスナップエンドウ。蒸し方を知っておくと便利です。
1.
両側の筋をとる。
2.
焦らずゆっくりとってください。
3.
沸騰したお湯にスナップエンドウを入れ、弱火で3-4分茹でる。
4.
ざるに上げて水気をきり、粗熱がとれたら、キッチンペーパーで軽く押さえる。
5.
塩を入れなくても、色鮮やかに仕上がります。
6.
お弁当の彩りにもぴったり。
https://cookpad.com/recipe/6829291
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