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塩とまと&ズッキーニ舞茸のパスタ
by やなぎだまこ
塩トマトを使ってかんたんに塩味決まる 夏野菜と舞茸のあっさりパスタ。
コツ、ポイント
塩トマトレシピは薄荷パンさんの「塩トマト」ID:2687136を見てね\(^_^)(^_^)/
材料
(2人分)
パスタ
180g
塩トマト ID:2687136 薄荷パンさんのレシピです!
大さじ4
舞茸
1パック
ズッキーニ
1本
ベーコン
70g
■
調味料▼
コンソメ顆粒
小さじ1.5
砂糖
小さじ1
白ワイン
大さじ2
オリーブオイル
大さじ2強
ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
家にある野菜と塩トマトでかんたんランチにしたかった。
1.
パスタを茹でる。 この間に「2」~「4」を行う。
2.
舞茸を裂く。ズッキーニは輪切り。ベーコンも適当な大きさに切る。
3.
フライパンに油を熱する。軽く焼き色が付くまでズッキーニとベーコンを炒め舞茸を加え、コンソメをふり軽く炒める。
4.
「3」に白ワインをかけ強火にし、塩トマトと砂糖、Bペッパーを加えさっと炒め火を止める。パスタが茹だったら再度火を付ける。
5.
パスタの水気を切り「4」とさっと絡めてできあがり。※ 味見して塩気が足りないようならコンソメを足して下さい。
6.
作っていただきありがとう ございます(。ノuωu)ノ
https://cookpad.com/recipe/6829563
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