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豚しゃぶサラダ冷やしうどん
by まいりんな
ササッと作れる簡単レシピです! 暑い夏にもぴったりな冷やしうどん✨ あっさりした味付けで小さい子供にもオススメです♪
コツ、ポイント
豚肉は冷凍のものは解凍して、お湯の中でほぐしながら入れるのがコツです。 氷水につけないのもポイントです!
材料
(2人分)
豚こま
200g
冷凍うどん
2個
カット野菜(レタスでも可)
1袋
温泉卵(お好みで)
2個
酒
大さじ2
塩
小さじ1/2
■
ごまだれ
味ぽん
大さじ2
ごまドレッシング
大さじ6
レモン汁
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
あまり火を使わない、生ゴミも出ない、安い、簡単だけど豪華に映える料理を目指しました!!
1.
味ぽん大さじ2、ごまドレッシング大さじ6、レモン汁大さじ2分の1をまぜて、 ごまだれを作る。
2.
深い鍋でお湯を沸騰させたあと火を止め、 酒大さじ2、塩小さじ1/2と 豚こまを入れて、ほぐしながら余熱で火を通す。
3.
色が白くなったら器にいれて 冷蔵庫で5分ほど冷やす。
4.
うどんをレンジで温めて 流水で冷やす。
5.
お皿にうどん、カット野菜、茹でた豚肉、お好みで温泉卵をトッピングして ごまだれをかけたら完成✨
6.
カット野菜をレタスに変えても美味しいです!!
7.
追記:味ぽんを 「ごま風味ぽん酢 甘口」に変えて作ってもすごくおいしかったです!✨
https://cookpad.com/recipe/6830401
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