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たこ焼き器で簡単!包まないえび焼売
by きりみてゃん
たこ焼き器で簡単に作れる包まない焼売です☆皮がパリパリで、いつもの焼売とひと味違った味わいです!お好きな具材を乗せてね。
材料
(22-24個分)
豚ミンチ
250g
むきえび
90g
片栗粉
大さじ2
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ2
ごま油
小さじ2
オイスターソース
大さじ1/2
しょうが(チューブ)
2cm
にんにく(チューブ)
2cm
鶏がらスープの素
小さじ2
塩胡椒
少々
水(蒸し焼き用)
50cc
このレシピの生い立ち
BRUNO活用レシピ! 焼売は551が圧倒的に美味しいと思いますが、たこ焼き器で簡単に作れて、作るのも楽しいレシピで作ってみましたー!
1.
今回は大判の餃子の皮を使いました。大きくてタネを入れやすいですが、たこ焼き器のサイズによっては通常サイズにしてください。
2.
玉ねぎは粗みじん切りにして、片栗粉大さじ4を入れて全体を混ぜ合わせます。 ※片栗粉の量は様子を見ながら調整してください。
3.
豚ひき肉をボウルに入れ、【タネの材料】を加えて粘り気がでるまでしっかり混ぜ合わせます。
4.
ボウルに【2】を加え混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で1時間寝かせます。 ※最低でも30分は寝かせてください
5.
えびの下処理をします。 解凍したえびに塩ふたつまみと片栗粉大さじ1を加えて揉み込み、水洗いしてから、水分を拭き取ります。
6.
たこ焼き器の各穴にごま油をひき、餃子の皮をそれぞれの穴に入れて、【4】を詰めてエビを乗せたら、ホットプレートを温めます。
7.
完全に温まったら、水50ccを2〜3回に分けて満遍なく入れます。 蓋をして強火で5分蒸し焼きにします。
8.
蓋をあけて全体に火が通ってることを確認したら完成です♪♪ お好みでからし醤油でお召し上がりください。
https://cookpad.com/recipe/6833057
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