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米粉パン グルテンフリー HB
by azuki34
娘の体質改善のために、グルテンフリーを始めたので米粉パンを作りたくて…
コツ、ポイント
米粉は、ラカントでは膨らみません。てんさい糖を使っています。
材料
(1斤)
米粉ミズホチカラ
280g
さとう
25g
塩
4g
油
10g
ドライイースト
3g
水
230g
このレシピの生い立ち
数回失敗しました。いろいろ調べて、今はこのレシピで焼いてます。
1.
水、油以外をビニール袋に入れて、よく混ぜておきます。ここでドライイーストも入れます。
2.
パンケースに、水、油を入れて、そのに粉類を入れます。油は、米油を使っていますが、オリーブオイルでも
3.
小麦なしコース12で、スタートします。 5分後、粉落としがあります。その時に、周りの粉を落とし、気泡をつぶします。
4.
パンケースを戻して、点滅しているスタートボタンを押します。
5.
約2時間後、取出し、熱いうちにラップを巻きます。熱いうちにカットすると、キレイに切れません。2時間は冷まして下さい。
6.
きめ細かく、おいしい米粉パンが焼けます。
7.
#グルテンフリー #米粉パンHB #小麦なしコース
https://cookpad.com/recipe/6834139
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