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スジこんねぎ焼
by えめんぼ
簡単!もちもちで冷めてもおいしいでぇ
コツ、ポイント
ねぎは遠慮なくいーーっぱい入れてください! 生地の中に具を混ぜてから焼くので、焦げにくいです
材料
(5枚分【25cmフライパンで】)
小麦粉
200g
片栗粉
50g
出しの素
小さじ1
卵
1コ
ねぎ
中ねぎで1本ぐらい
■
※具
牛すじ肉
150g
こんにゃく
2分の1
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
昔、大阪のお好み焼き屋でよく食べていたのを思い出しながら作った
1.
こんにゃく、牛スジ肉をみじん切りにし、下湯でする
2.
1を調味料で味が染み込むまで煮る
3.
小麦粉、片栗粉、卵、出しの素を水400ccと混ぜ合わせる
4.
3に2と刻んだねぎを混ぜる
5.
フライパンに少し油をひき、4を薄く焼く
6.
きつね色になったら裏返し、同様に焼けたら出来上がり
7.
具に濃い目の味付けをしてるので、何もつけなくてもいいですが、豆板醤をつけてもおいしいで~
https://cookpad.com/recipe/683420
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