ポンデケージョ かぼちゃチーズ
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ポンデケージョ かぼちゃチーズ
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余っているかぼちゃで作ってみませんか？モチモチかぼちゃポンデケージョとクリームチーズがピッタリ！
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材料：(１６個分)
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| 【1】 かぼちゃを洗い適当な大きさに切って電子レンジで蒸す。５００Ｗで１０分くらい。 | |
| 【2】 温かいうちに皮をはずし、スプーン等で潰す。粒が残っても大丈夫です。 | |
| 【3】 ☆を順に加えてその都度混ぜる。それからポンデケージョ粉を加え混ぜる。 | |
| 【4】 かぼちゃの水分によりポン粉を入れた後の固さが異なります。手でさわって多少引っ付くくらいの固さを目指してください。 | |
| 【5】 生地を１６等分しクリームチーズを包んで丸める。オーブンシートを敷いた天板に並べる。 |
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| 【6】 １８０℃に予熱したオーブンで２０分焼く。 | |
| 【7】 切るとこんな感じです。今回クリームチーズはKIRIを使用。まろやかで美味しいです。 |
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| 【8】 お子様用であれば、ラム酒の代わりにバニラエッセンス等、かぼちゃに合う香料を使用して下さい。 |
【コツ、ポイント】ポンデケージョ粉は片栗粉で代用できますが冷めると固くなってしまいます。ポン粉だと冷めてもモチモチです。最近はスーパー等で「もちもちパンの粉」として売っているので出来ればポン粉を使う事をお勧めします。甘めになっているので砂糖の量はお好みで。
【このレシピの生い立ち】ポンデケージョが好きなので色んな物を入れて楽しんでいます。今回は頂いたかぼちゃを使って、冷蔵庫に残っていたクリームチーズを入れてみました。
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