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簡単海老クリームコロッケ
by クックD3LBAB☆
ベシャメルソース&フライ用の小麦粉・卵無しの、簡単な海老クリームコロッケです♪
コツ、ポイント
・ポリ袋で洗い物少なく! ・おからでかさ増し&コロッケの柔らかさを調整できます。
材料
(2個分)
じゃがいも
小1個
むき海老
3尾
マーガリンかサラダ油
適量
塩コショウ
適量
乾燥おから
20g
牛乳
40g(目安)
パン粉
適量
サラダ油(揚げ焼き用)
適量
お好きなソース等
適量
このレシピの生い立ち
クリームコロッケを食べたい、でも楽したい!で考えました。
1.
じゃがいもをなるべく細かく切って大きめのポリ袋に入れ、1分半~2分レンチンします。
2.
じゃがいもをポリ袋に入れたまま、すりこぎ等で潰し、そのまま冷まします。
3.
むき海老を粗みじん切りにし、フライパンにマーガリンかサラダ油を入れて炒め、塩コショウを振り、火から下ろして冷まします。
4.
2に乾燥おからを入れ、ポリ袋を揉むように混ぜ、牛乳を少しずつ混ぜます。ゆるくなったら乾燥おからを追加してご調整ください。
5.
4に3を混ぜます。
6.
5をポリ袋に入れたまま、ナイフの背で2つに分けて形を整え、ポリ袋を切り開き、パン粉をまぶします。
7.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、6をフライ返しですくってフライパンに入れ、崩さないように両面を揚げ焼きします。
8.
お好きなものをかけて、お召し上がりください!因みに写真の上はスイートチリソース、下はケチャップをかけました。
https://cookpad.com/recipe/6835348
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