鶏むね肉とニラ多めのあっさり餃子に、スイートチリソースを添えました。
コツ、ポイント
①手順3で、羽根付き餃子がお好きな方は、水溶き片栗粉を入れてください
②洗い物を少なくするため、餃子を焼く前の「お皿に小麦粉をまぶして、包んだ餃子を並べる」手順を省き、水溶き片栗粉ではなく、水のみ入れて蒸し焼きしました。
材料
(10個分)
(蒸し焼き用)水または水溶き片栗粉
ポイント①参照
このレシピの生い立ち
スイートチリソースを使いたくて考えました。
2.
★をボウルに入れて混ぜ、☆を加えて混ぜ、最後にピザ用チーズを入れて、粘りが出るまで混ぜます。
3.
フライパンにサラダ油を入れ(まだ点火しません)、「1を皮で包む→サラダ油を広げるように並べる」を繰り返します。
4.
中火で点火し、少量の水を入れ、2~3分蒸し焼きし(パチパチという音が小さくなるまで)、お好みの焼き加減にしてください。
5.
スイートチリソースを小皿に用意し、お召し上がりください。マヨネーズを混ぜても美味しいですよ!
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