トマト煮をしようと思ったのに、トマト缶が無い。。って時に。カロチンたっぷりで、紫外線と夏の暑さに負けない!
コツ、ポイント
野菜ジュースは具材の量で調節して下さい。
ちなみに「野菜1日これ1本」を使ってます。
このレシピの生い立ち
トマト缶のストックが無かったので。
1.
(右上から)
玉ねぎ→粗みじん切り
にんにく→みじん切り
なす→2~3cmの角切り
2.
鶏もも肉を一口大に切る。塩コショウを振っておく。
(画像なし)
しめじ→石づきを取って、ほぐす
3.
フライパンにオリーブオイル、ローリエの葉、ニンニク、玉ねぎを入れ中火で炒める。
4.
玉ねぎが透明になってきたら、鶏もも肉を皮を下にして入れる。
7.
油が全体に回ったら、赤ワイン、コンソメキューブ、野菜ジュース、ローリエを入れる。
蓋をして5~10分ほど煮込む。
8.
ナスがしんなりしていたら蓋を取る。水分量に応じて、弱火〜中火で煮込む。途中、ソースを掛けつつ鍋底から混ぜる。
9.
水分が少なくなったら、出来上がり!
お好みでパセリをどうぞ。
10.
2021/07/02
人気検索トップ10入りしました!ありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/6838401
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.