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さっぱり☆シーザーサラダ
by sweetmiho
サラダとしてはもちろん、食欲がない時はメインとして食べてもボリュームのある一品です。
コツ、ポイント
半熟卵とカリカリベーコンが美味しさのカギ。卵は5分沸騰させた後、すぐ水に入れて冷やす。ベーコンは炒めた後、キッチンペーパーを敷いた上にのせて、レンジで1〜2分チンして下さい。余分な油がとれます。
材料
(2人分)
ロメインレタス
1つ
卵
2つ
ベーコン
3枚
アンチョビ
3切
ヨーグルト
大さじ1.5
マヨネーズ
大さじ1.5
粉チーズ
大さじ1.5
クルトン
適量
レモン汁
少々
このレシピの生い立ち
シーザーサラダが好きで、色々挑戦して作ってます。これは近所のカフェのサラダを参考に作ってみました。
1.
レタスは一口大に切る。アンチョビは小さく切る。
2.
卵は水から鍋に入れ、沸騰したら5分後に水にあげる。ベーコンは鍋でよく炒めた後、レンジで1〜2分してカリカリに仕上げる。
3.
ドレッシングとして、マヨネーズとヨーグルトを混ぜる。
4.
レタスとベーコン、アンチョビを混ぜ、卵を飾り、クルトンと粉チーズをかける。ドレッシングをかけ、レモンを搾って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/683925
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