ほっくり美味しい南瓜に、生姜入りのエノキダケのあんかけが絡んで美味しくなったょ❤さらに美味しい水で煮れば最高です✿
コツ、ポイント
ハロウィンに和な南瓜もいいし、寒い冬を乗り越す冬至にもおすすめの1品!!
このレシピの生い立ち
大好きな南瓜ときのこを合わせてみたかったので。
1.
南瓜は3cm角くらいに切る。(大きめがおすすめ)
3.
鍋に南瓜を並べ、水と●の調味料、すり下ろした生姜を入れる。
火にかけ煮立ったら弱火に。
4.
5~6分煮たら、エノキダケを加え、さらに煮る。
5.
南瓜に火が通って、煮汁が1/3くらいになったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
6.
器によそうときはまず南瓜がくずれないようによそい、エノキのあんかけを上にトロッとかけて★
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